Garden State & Fjord kreieren festliche Kaffeekerze
Jedes Jahr in der Weihnachtszeit wählen wir einen (oder zwei) einzigartigen Kaffee aus, um ihn als besondere Weihnachtskollektion zu feiern. Dieses Jahr haben wir beschlossen, die Feierlichkeiten noch festlicher zu gestalten und sowohl einen Weihnachtskaffee als auch eine besondere, gemeinsame Kerze herauszubringen.
GARDEN STATE & FJORD KAFFEEKERZE
Garden State wurde 2017 als Leidenschaftsprojekt in einer Berliner Wohnung gegründet und entwickelte sich zu einer lebendigen Marke mit Herz und Fokus auf handgefertigten Spezialwaren.
Gründerin Mayas Leidenschaft liegt in der Zusammenarbeit mit lokalen Kunsthandwerkern und bietet vegane, handgefertigte Kerzen aus pflanzlichen Zutaten an. Seit der Gründung von Garden State hat ihre Liebe zum Detail Branchenführer auf sich aufmerksam gemacht und ihr Unternehmen zu einem Leuchtturm der Kreativität, des Mitgefühls und der Gemeinschaft gemacht.
Für die Weihnachtszeit 2023 wollten wir etwas schaffen, das unserer Community das hochwertige, sinnliche Erlebnis von Spezialitätenkaffee ermöglicht - und ihnen gleichzeitig die Möglichkeit gibt, ihn auf eine andere Art zu genießen. Wir wandten uns an Maya und Garden State mit der Idee einer „Kaffeekerze“, die jedoch von den besonderen Geschmacksnoten eines besonderen Kaffees aus Äthiopien inspiriert war.
Der von uns ausgewählte Kaffee - den wir auch als unseren Feiertagskaffee herausbringen - ist ein gewaschener Heirloom-Kaffee aus Waschstation Samii Aricha in der Region Gedeo im Süden Äthiopiens. Ob als Filterkaffee oder Espresso gebrüht, dieser klare und lebendige Kaffee schmeckt nach Buttertoffee, Vanillecreme, Pfirsich und Sultaninen.
Um eine von diesem Kaffee inspirierte Kerze zu kreieren, arbeiteten Maya und ihr Team mit mehreren Proben unserer Kaffeesorten und nutzten die Noten des Samii Aricha , um sie mit speziellen Zutaten aus der ganzen Welt zu kombinieren und so sechs mögliche Kerzen zu kreieren.
Anschließend arbeitete unser Team mit Maya zusammen, um herauszufinden, welche der sechs von Garden State kreierten Variationen am besten zum Wesen des Samii Aricha passte. Unsere Auswahl war unser Favorit aus beiden Bewertungsrunden und fängt die Essenz dieses exquisiten Kaffees am besten ein.
Wir sind äußerst stolz darauf, mit einem weiteren Berliner Fachgeschäft zusammengearbeitet zu haben, um etwas Besonderes für die Feiertage zu schaffen, das unsere Leidenschaft für das, was wir tun, und die Gemeinschaften, denen wir dienen, widerspiegelt.
Diese 180 ml große Kerze aus natürlichem Sojawachs hat Noten von Buttertoffee, Pfirsich und Sultaninen mit einem Unterton von Vanille, Zeder, Tee und frisch gebrühtem Kaffee. Wir glauben, sie schmeckt am besten mit einem Kaffee in der Hand und mit Ihren Lieben an Ihrer Seite.
Lesen Sie hier mehr.
URLAUBSKAFFEE - SAMII ARICHA
Ein besonderer Kaffee mit Feiertagsthema, der festliche Aromen aus einer unserer beliebtesten Herkunftsregionen zum Ausdruck bringt.
Jedes Jahr wählt unser Team einen Kaffee aus, den wir rösten und als besondere, weihnachtliche Kreation präsentieren. Dabei achten wir auf verschiedene Dinge: Geschmacksnoten, die an die Feiertage erinnern, einen klaren Geschmack und einen Kaffee, der für verschiedene Zwecke und Zubereitungsarten geeignet ist.
Zu den diesjährigen Feiertagen freuen wir uns, Ihnen eine besondere Partie gewaschener Heirloomkirschen aus der berühmten Region Yirgacheffe (Yirga Che'fe) im Süden Äthiopiens präsentieren zu können. Die Waschstation Aricha liegt auf 1900 m ü. d. M., nahe der Stadt Yirgacheffe in Gedeo, und ist bekannt für ihren blumigen und zitrusbetonten Duft. Diese Station kauft Kirschen von rund 750 Bauern aus der Region. Ihre Farmen sind durchschnittlich zwei Hektar groß und liegen zwischen 1900 und 2100 m ü. d. M.
Die Waschstation befindet sich in der Nähe des Flusses und der Kleinbauernhöfe, sodass kein Bauer länger als 40 Minuten mit seinen Kirschen unterwegs sein muss, um die Station zu erreichen. Das ist für die Bauern äußerst praktisch, da viele Bauern in ganz Äthiopien ihre Kirschen stundenlang und kilometerweit transportieren müssen.
Wir haben diese Sorte aufgrund ihrer festlichen Noten von Vanillecreme und Butterscotch, einer süßen Note, die an Sultaninen und Rosinen erinnert, und ihrer Frische ausgewählt, sowohl beim Filter- als auch beim Espressogebrühten. Als Omni-Roast-Kaffee geröstet, lässt er sich problemlos mit verschiedenen Brühmethoden zubereiten.
Unser Team wünscht Ihnen schöne Feiertage und viel Freude mit diesem Kaffee.
Lesen Sie hier mehr .
