Geschmacksnoten: Erdbeere, Sahne, Limette
Herkunft: Guji, Äthiopien
Farm: Okoluu Washing Station
Produzent:innen: Okoluu Farmers Group
Aufbereitung: Natural
Varietät: JARC-Varietäten, Heirloom
Anbauhöhe: 2.000 bis 2.150 m
Röstprofil: Filterröstung
Äthiopien ist als Geburtsort des Kaffees bekannt und bleibt in der Spezialitätenkaffee-Branche bis heute wegen seiner außergewöhnlichen Geschmacksvielfalt relevant.
Die 33 Farmer:innen der Okoluu Farmers Group kultivieren Kaffeebäume in Höhenlagen von 2.000 bis 2.150 m. Die Bäume auf den etwa 2 Hektar großen Farmen sind zwischen 1 und 7 Jahre alt. Die Farmer:innen setzen zunehmend auf krankheitsresistente und ertragreichere Varietäten, die ihre landwirtschaftliche Arbeit verbessern und weiterentwickeln.
Die Anbaumethoden in der Region Guji sind weiterhin weitgehend traditionell. Farmer:innen in Guji pflanzen ihre Kaffeepflanzen typischerweise zusammen mit anderen Nahrungspflanzen an. Diese Methode ist unter Kleinproduzent:innen verbreitet, weil sie die verfügbare Fläche effizient nutzt und Lebensmittel für ihre Familien liefert.
Zu erwarten sind süße Noten von Erdbeere und Sahne, kombiniert mit einer lebendigen Säure, die uns an frische Limette erinnert.
250 g €/kg: 67,6 €
1 kg €/kg: 59,9 €
Alle Kaffees werden als ganze Bohnen geliefert.
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