Geschmacksnoten: Pralinen, Trockenfrüchte, Orangenmarmelade
Herkunft: Luya, Peru
Produzent:innen: 243 Produzentinnen, die mit der Cooperativa Cafetalera Lagunade los Cóndores arbeiten
Aufbereitung: Gewaschen
Farm: Las Flores de Luya Association
Waschstation: Las Flores de Luya Association
Varietät: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache, Typica
Anbauhöhe: 1.800 bis 2.300 m
Röstprofil: Espresso
Röstgrad: Hell
Produziert von den Frauen der Las Flores de Luya Association in Luya, Peru, zeigt dieses gewaschene Lot handwerkliche Erfahrung, die über Generationen gewachsen ist. Die Las Flores de Luya Association wurde 2004 innerhalb der Cooperativa Cafetalera Laguna de los Cóndores gegründet und vereint heute 243 Frauen, die in ihren Gemeinden Kaffee anbauen und aufbereiten.
In der Tasse geht es um ausgewogene Süße und Klarheit: Pralinen, Trockenfrüchte und eine sanft bittersüße Note von Orangenmarmelade. Der Kaffee ist klar und ruhig strukturiert, mit genug Substanz für einen puren Espresso und genügend Süße, um sehr gut mit Milch zu funktionieren.
Wir rösten diesen Kaffee hell für Espresso, um die Arbeit an der Herkunft präzise abzubilden und die gewaschene Aufbereitung sowie die klassischen Varietäten Bourbon, Catuai, Caturra, Pache und Typica für sich sprechen zu lassen. Was wir bei Fjord schätzen, ist die Verbindung aus vertrauter nussiger Süße und diesem klaren Marmeladenakzent. Ein leise charaktervoller Kaffee, der sich im Alltag leicht trinken lässt und zugleich eine wichtige Geschichte von frauengeführter Produktion in Peru erzählt.
250 g, 59,6 €/kg | 1 kg, 50,9 €/kg
Alle Kaffees werden als ganze Bohnen geliefert. Wenn du eine Kaffeemühle brauchst, empfehlen wir dir die Fellow Ode Grinder.
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