Geschmacksnoten: Johannisbeere, Brombeere, Cola
Herkunft: Karatina, Nyeri, Kenia
Produzent:innen: Mugaga Farmers’ Cooperative Society
Aufbereitung: Gewaschen
Farm: Mugaga Farmers’ Cooperative Society
Waschstation: Kieni Factory
Varietät: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Anbauhöhe: 1.650 bis 1.850 m
Röstprofil: Filter
Röstgrad: Hell
Die Kieni Factory liegt nahe Karatina im Nyeri County, Kenia, und wird von der Mugaga Farmers’ Cooperative Society geführt. Diese Kooperative betreut fünf Waschstationen und unterstützt rund 4.800 Mitgliedsfarmer:innen, darunter etwa 1.000, die ihre Kaffeekirschen an Kieni liefern. Die Initiativen der Kooperative konzentrieren sich darauf, Erträge zu verbessern und die Beteiligung von Frauen und jungen Menschen zu erhöhen. Frauen machen dabei einen bedeutenden Anteil von einem Drittel der Mitglieder aus.
Farmer:innen, die an Kieni liefern, bewirtschaften typischerweise jeweils etwa 200 Kaffeebäume auf ungefähr einem Zehntel Hektar. Die wichtigsten Kaffeevarietäten sind SL28 und SL34, bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität, ergänzt durch Batian und Ruiru 11. Der Kaffee wird gewaschen aufbereitet, wodurch Klarheit und lebendige Säure betont werden.
Bei Fjord schätzen wir die fein abgestimmte helle Röstung dieses Kaffees. Sie bringt präzise Noten von Johannisbeere, Brombeere und einen subtilen Anklang von Cola hervor. Seine ausgewogene Säure und der klare Nachklang machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Filterzubereitungen und zeigen den eigenständigen Charakter des kenianischen Terroirs.
250 g €/kg: 55,6 € | 1 kg €/kg: 45,9 €
Alle Kaffees werden als ganze Bohnen geliefert. Wenn du eine Kaffeemühle brauchst, empfehlen wir dir die Fellow Ode Grinder.
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