Geschmacksnoten: Pralinen, Trockenfrüchte, Orangenmarmelade
Herkunft: Luya, Peru
Produzent:innen: 243 Produzentinnen, die mit der Cooperativa Cafetalera Lagunade los Cóndores arbeiten
Aufbereitung: Gewaschen
Farm: Las Flores de Luya Association
Waschstation: Las Flores de Luya Association
Varietät: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache, Typica
Anbauhöhe: 1.800 bis 2.300 m
Röstprofil: Espresso
Röstgrad: Hell
Produziert von den Frauen von Las Flores de Luya in Luya, Peru, zeigt dieses gewaschene Lot eine über Generationen verfeinerte Arbeit. Die Vereinigung wurde 2004 innerhalb der Cooperativa Cafetalera Laguna de los Cóndores gegründet und verbindet heute 243 Frauen, die in ihren Gemeinden Kaffee anbauen und aufbereiten.
In der Tasse steht eine ausgewogene Süße mit klarer Struktur im Mittelpunkt: Pralinen, Trockenfrüchte und eine sanft bittersüße Note von Orangenmarmelade. Der Kaffee ist klar und präzise, mit genug Struktur für einen puren Espresso und ausreichend Süße, um auch mit Milch sehr gut zu funktionieren.
Wir rösten diesen Kaffee hell für Espresso, um die Arbeit an der Herkunft präzise abzubilden und die gewaschene Aufbereitung sowie die klassischen Varietäten, Bourbon, Catuai, Caturra, Pache und Typica, für sich sprechen zu lassen. Was wir bei Fjord besonders schätzen, ist die Verbindung aus nussiger, ruhiger Süße und dieser angehobenen Marmeladennote. Ein zurückhaltend charaktervoller Kaffee für jeden Tag, der zugleich eine wichtige Geschichte von frauengeführter Produktion in Peru erzählt.
250 g €/kg: 59,6 € | 1 kg €/kg: 50,9 €
Alle Kaffees werden als ganze Bohnen geliefert. Wenn du eine Kaffeemühle brauchst, empfehlen wir dir die Fellow Ode Grinder.
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