Der Hario V60 aus transparentem Kunststoff, Größe 02.
Ein Konus mit einer einzigen großen Öffnung an der Spitze und spiralförmigen Rippen an der Innenwand. Die Rippen halten das Papier von der Wand ab, sodass Luft entweichen kann, während das Kaffeebett abläuft. Weil die Öffnung weit ist, bestimmt dein Aufgusstempo die Brühzeit, nicht der Dripper. Genau deshalb lässt sich der V60 so gut steuern.
Die Wände sind durchsichtig. Du siehst also, wie sich das Kaffeebett bei jedem Aufguss hebt und wieder setzt. Das hilft, wenn du ein Rezept einübst, und ist ein guter Grund für diesen Dripper statt für einen undurchsichtigen.
Dazu brauchst du V60 Papierfilter in Größe 02. Spüle das Papier vor dem Brühen aus: Setze es in den Dripper, gieße heißes Wasser hindurch, bis es vollständig durchnässt ist, und schütte dieses Wasser weg. Das spült den Papiergeschmack heraus und wärmt gleichzeitig Dripper und darunterstehendes Gefäß vor.
