Konische Papierfilter für den Hario V60, in den Größen 01, 02 und 03.
Der V60 hält das Kaffeebett in einem Konus statt in einem flachen Filterkorb. Das Wasser läuft dadurch auf dem Weg zur Spitze durch mehr Kaffeemehl. Den Rest übernimmt das Papier: Es hält Feinanteile und den größten Teil der Kaffeeöle zurück, und genau das gibt einem papiergefilterten Kaffee seine Klarheit in der Tasse.
Wähle die Größe, die zu deinem Dripper passt. Ein 01er Papier gehört in den 01er Dripper, 02 in den 02, 03 in den 03. Die Größen lassen sich nicht tauschen, weil ein zu kleines Papier einen Teil des Konus nicht auskleidet.
Spüle das Papier vor dem Brühen aus. Setze es in den Dripper, gieße heißes Wasser hindurch, bis es vollständig durchnässt ist, und schütte dieses Wasser weg. Das spült den Papiergeschmack heraus und wärmt gleichzeitig Dripper und darunterstehendes Gefäß vor.
