{"product_id":"sage-luxe-brewer-thermal","title":"Sage Luxe Brewer Thermal","description":"\u003cp\u003eEin Batch Brewer, der dir die Variablen im Filterkaffee abnimmt. Der Luxe Brewer steuert Kontaktzeit, Wassertemperatur und Durchflussrate, und brüht nach dem Golden-Cup-Standard der Specialty Coffee Association. Befüllen, einmal drücken, den Rest macht die Maschine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebrüht nach dem SCA Golden Cup Standard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGolden Cup ist die Extraktionsspezifikation der SCA: wie viel des gemahlenen Kaffees am Ende in der Tasse gelöst ist, und welche Stärke daraus folgt. Von Hand triffst du das nur mit geübtem Guss. Der Luxe Brewer hält das Brühwasser im Bereich und dosiert den Durchfluss so, dass eine volle Kanne innerhalb der Spezifikation landet, ohne dass jemand danebensteht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eThermokanne statt Warmhalteplatte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie doppelwandige Kanne hält den Kaffee bis zu vier Stunden über 65 °C. Darunter sitzt keine Warmhalteplatte, und das ist wichtiger, als es klingt: eine Platte gart den Kaffee nach dem Brühen weiter, und nach einer halben Stunde schmeckt er flach und bitter. Hier schmeckt die Tasse um elf noch wie die um neun.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBloom, Temperatur und Durchfluss in deiner Hand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Brew-Einstellung öffnet die drei Variablen, die über den Geschmack eines Filterkaffees entscheiden. Bloom-Menge und Bloom-Dauer bestimmen, wie vollständig das Kaffeemehl entgast, bevor die eigentliche Extraktion beginnt. Über die Brühtemperatur arbeitest du mit dem Röstgrad: hellere Röstungen sind dichter und geben ihre löslichen Bestandteile langsamer ab, brauchen also in der Regel mehr Hitze. Die Durchflussrate bestimmt, wie schnell das Wasser durch das Kaffeebett läuft. Hast du dein Profil gefunden, merkt die Maschine es sich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFlachboden- und Konusfilter, beide dabei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide Filterträger liegen bei. Ein Flachbodenfilter ergibt eine gleichmäßige Bettiefe und eine fehlerverzeihendere Extraktion, meist die richtige Wahl für größere Mengen. Ein Konusfilter konzentriert das Bett und wirkt tendenziell süßer und fokussierter. Mit beiden kannst du den Unterschied selbst schmecken, statt ihn uns zu glauben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCold Brew in etwa dreißig Minuten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cold-Brew-Einstellung extrahiert höher konzentriert und baut in rund einer halben Stunde eine Basis auf, statt über Nacht. Verdünne sie nach Geschmack auf Eis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbnehmbarer Wassertank für zwölf Tassen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer 1,8-Liter-Tank lässt sich zum Befüllen und Reinigen herausnehmen, mit eingesetztem ClaroSwiss-Filter für gleichbleibendes Brühwasser. Der programmierbare Start stellt dir bis zu 24 Stunden im Voraus eine fertige Kanne hin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFassungsvermögen: 1,8 L, zwölf Tassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeistung: 1650 W, 220 bis 240 V, EU-Schukostecker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße: 408 × 177 × 372 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 4,98 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: zwei Jahre, Reparatur oder Austausch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sage Appliances","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53362254676235,"sku":"SDC465BSS4EEU1","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/8654\/2523\/files\/imgi_11_pdp.png?v=1789383721","url":"https:\/\/fjord-coffee.de\/de\/products\/sage-luxe-brewer-thermal","provider":"Fjord Coffee Roasters Berlin","version":"1.0","type":"link"}