{"product_id":"kenya-gitituaa-filter","title":"Kenia, Gititu AA, Filter","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/strong\u003e Rhabarber, Grapefruit, Limonade\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kiambu, Kenia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:innen:\u003c\/strong\u003e Gititu Factory\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Gewaschen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarm:\u003c\/strong\u003e Kleinproduzent:innen der Gititu Factory\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWashing Station:\u003c\/strong\u003e Gititu Factory\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Batian, Ruiru 11, SL28, SL34\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1.600 bis 1.700 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRöstprofil:\u003c\/strong\u003e Filter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRöstgrad:\u003c\/strong\u003e Hell\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVon den hohen, roten Böden Kiambus an den Hängen der Aberdare Range kommt dieser klassische kenianische AA aus der historischen Gititu Factory, gegründet 1954. Gititu gehört zu einer der ältesten und transparentesten Kooperativen des Landes, deren Mitglieder sogar eingeladen werden, die Auktionen an der Nairobi Coffee Exchange zu beobachten. Diese Kultur der Offenheit schätzen wir bei Fjord sehr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Tasse geht es um Klarheit und Struktur. Erwarte den Biss von Rhabarber, die Spritzigkeit von rosa Grapefruit und eine klare, limonadenartige Süße, die sich durch den Nachhall zieht. Eine feine Schwarzteearomatik und ein Hauch reifer Beere runden die Säure ab und geben dem Kaffee ein ausgewogenes, erfrischendes Profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Charakter ist kein Zufall. Kühle Nächte auf 1.600 bis 1.700 Metern verlangsamen die Entwicklung der Kirschen und konzentrieren Zucker und Säuren, bevor die sorgfältige, vollständig gewaschene Aufbereitung folgt: genaue Handauslese, kontrollierte Fermentation, gründliches Waschen und eine ruhige Trocknung auf Hochbeeten. Zusammen mit den tiefen Nitisol-Böden Kiambus und einer Mischung aus SL28, SL34, Ruiru 11 und Batian entsteht diese präzise kenianische Helligkeit, ohne dass die Süße verloren geht. Viele Produzent:innen der Region setzen auf Kuhdung statt auf synthetische Dünger, eine Entscheidung, die wir für die Tassenqualität wie für die langfristige Bodengesundheit schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir rösten ihn hell für Filter, um die Arbeit in der Herkunft möglichst klar abzubilden: Wir bewahren das Funkeln der Zitrusfrucht, betonen den Rhabarberbiss und lassen die Limonadensüße in den Vordergrund treten. Als Pour-over mit moderat hoher Extraktion zubereitet, belohnt er dich mit brillanter Definition und einem langen, eleganten Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e250 g €\/kg: 63,6 € | 1 kg €\/kg: 53,9 €\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eAlle Kaffees werden als ganze Bohnen geliefert. Wenn du eine Kaffeemühle brauchst, empfehlen wir dir die \u003ca href=\"https:\/\/fjord-coffee.de\/collections\/equipment\/products\/fellow-ode-electric-grinder-black\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\" title=\"Fellow Ode Grinder von Fjord\"\u003eFellow Ode Grinder\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eAlle Preise enthalten MwSt.\u003cbr\u003e Versandkosten: \u003ca href=\"https:\/\/fjord-coffee.de\/pages\/shipping-options\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eVersandinformationen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fjord Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":53207363584267,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53207363617035,"sku":null,"price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/8654\/2523\/files\/3326342261-1.png?v=1782474226","url":"https:\/\/fjord-coffee.de\/de\/products\/kenya-gitituaa-filter","provider":"Fjord Coffee Roasters Berlin","version":"1.0","type":"link"}