Fellow - Ode Electric Grinder
This grinder has been specifically designed for home filter coffee and quietness in mind. With professional grade steel flat burrs this grinder produces outstanding results with below average volume. Plus, it's beautiful.
- 64 mm stainless steel flat burrs
- 31 Settings
- Stops automatically after the grinding process
- Geben Sie 17 g Kaffeepulver und starten Sie einen Timer.
- Gießen Sie 50 g kochendes Wasser hinein.
- Gießen Sie den Rest des Wassers - 170 g - in etwa 20 Sekunden auf den Kaffee. Ihr Endgewicht sollte 237 g betragen.
- 5 mal umrühren. Warten Sie bis 1:45 und rühren Sie noch einmal dreimal um.
- Stellen Sie den Korb mit Filter auf und schließen Sie ihn.
- Stellen Sie die Aeropresse auf den Server oder die Tasse und drücken Sie, bis die Luft austritt.
- Genießen Sie Ihre süße und saftige Tasse Kaffee.
- 18 g Kaffee in.
- Gießen Sie etwa 60 g Wasser auf den Kaffee, rühren Sie ihn vorsichtig um und warten Sie 30 Sekunden.
- Um 00:30 gießen Sie heißes Wasser auf 150 g.
- Um 00:55 gießen Sie heißes Wasser auf 200 g.
- Um 01:20 gießen Sie heißes Wasser auf 250 g.
- Gießen Sie um 1:45 heißes Wasser auf 300 g.
- Schwenken Sie Ihren V60 vorsichtig und lassen Sie den Kaffee tropfen.
- Ihr Kaffee sollte zwischen 2: 30-3: 00 Minuten fertig sein.
Chemex Rezept:
- Gießen Sie 300 g kaltes Wasser in die Chemex
- Legen Sie Blumen in die Chemex.
- Brauen Sie einen Kaffee in einem V60 und schätzen Sie, wie gut der Chemex Blumen hält.
- Kennen Sie Ihre Korbgröße und beginnen Sie immer mit 0,5 g weniger als empfohlen. Wenn Sie also 20 g Körbe haben, verwenden Sie 19,5 g Kaffee.
- Gleichmäßig verteilen und flach stopfen.
- Extrahieren Sie mindestens die doppelte Dosis - wir streben also 42 g Espresso an
- Dies sollte zwischen 25 und 30 Sekunden dauern, solange Ihre Kaffemühle scharf ist.
Viel Spaß beim Kaffee Kochen!
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